Ariel prepara ravioles rellenos de berenjena asada mezclada con queso de cabra untable para un dejo especial, ricota escurrida, muzarela rallada y huevo crudo para ligar textura. Estira masa fina, rellena abundantemente, cierra expulsando aire para evitar flotar en cocción.
Incluye pancitos caseros cortados en diagonal, untados con manteca, ajo, perejil y sal, gratinados a 160 grados para acompañar. Luchi baila su tema Desacatado sobre la mesada mientras arman.
Prepara boconchinos con aceitunas verdes picadas, eneldo, yogur, crema y limón para topping fresco. Cocinan ravioles en agua hirviendo con sal, sirven con salsa de tomate y pancitos calientes.
El equipo destaca lo exquisito de los panes especiales y el sabor equilibrado del relleno con toque de cabra y berenjena.