Valentina Salesi finaliza la preparación de una tartelita de frutas fresca con masa sable y crema pastelera en el programa Cucinare.
Previamente explicó la masa con huevo, manteca, azúcar impalpable, sal y harina 0000, que reposa en frío al menos 15 minutos. Para la crema pastelera, calienta leche con azúcar e integra yemas con almidón y azúcar hasta espesar; dio el tip de hacerlo en microondas en dos minutos por etapa para simplificar.
Estira la masa en tartera enharinada, hornea a 180 grados por 15 minutos con peso de arroz o porotos. Rellena con crema fría usando manga y decora con rodajas de manzana, kiwi, durazno en lata, frutillas, arándanos y hojas de menta para frescura.
Destaca que es ideal para merienda o recibir gente, entra por los ojos y resulta terapéutico decorarla. Anuncia la receta completa en cuchinare.tv y redes, y se lleva la torta terminada.