Ale Tempolini finaliza en vivo su receta de curry de garbanzos sin gluten acompañado de pan tipo naan casero y anuncia un evento el 4 de mayo junto a la Fundación Padres en Vicente López para recaudar fondos mediante clases de cocina y charlas de nutrición.
Prepara el arroz largo fino con ajo y lo cocina quince minutos en sartén que retiene calor, mientras elabora el pan sin gluten con mix de harinas blancas como almidón de maíz, arroz y fécula de mandioca, más levadura, goma xantana, polvo de hornear, sal y yogur natural. Amasa la masa, forma bollitos, los estira y cocina en sartén caliente hasta que se inflan formando globitos, volteándolos para un resultado gourmet y sin grasa.
Saltea verduras como calabaza y cebolla con condimentos como curry, canela, ajo y pasta de tomate, incorpora garbanzos hidratados, cocina tapado con agua sin sal inicialmente y finaliza con crema de leche, yogur y pasta de maní. Agrega espinaca cruda picada al final para crocancia y emplaqueta con montoncitos de arroz, curry al lado, verdecitos y pan pintado con manteca, ajo y perejil.
El panel prueba el plato y lo califica de delicioso e ideal para el frío, destacando el pan como un hallazgo versátil para fajitas, wraps o sándwiches que sale de cualquier apuro.