Ariel continúa la preparación de la moussaka griega, conocida como lasaña griega, con masas de pasta fresca, berenjenas, salsa blanca y guisito de cordero, adaptándola al estilo argentino.
Explica que la versión tradicional usa berenjenas en lugar de masa y menciona anécdotas familiares con Elena, quien tiene una receta tradicional, mientras el equipo bromea sobre ingredientes como zucchini, papa y carne de cordero abundante en Grecia.
Paralelamente, Ariel elabora los picarones inspirados en Perú, una masa especial de batata, calabaza y anís, frita como comida callejera, bañada en almíbar casero con piel de piña, naranja, canela, clavo de olor y dulce de higo para mayor sabor.
El equipo prueba los picarones recién fritos y tibios, destacando su textura esponjosa, aroma y dulzor, mientras Ariel avanza con el guiso de cordero para la moussaka, dorándolo con aceite de oliva griego, tomate, laurel, ajo, orégano y canela.
Comparte historias personales sobre familia en Grecia y Estados Unidos, enfatizando simplicidad en la cocina callejera y adaptaciones locales, con el equipo colaborando en la fritura y pruebas.