En Argentina se promueven carnes alternativas culturales como guanaco a 6500 pesos el kilo en Capital Federal y burro en Chubut por problemas con pumas que afectan ovejas.
Un productor en Chubut ofrece carne de burro a 7500 pesos el kilo en degustación, más barata que vacuna, destacando que es cultural como llama en norte o guanaco en sur; no relacionada con baja consumo vacuna.
Conductores explican genética: cruce burro-yegua da mulo estéril, caballo-burra da burdegano. Insisten en que es viable y comestible estofada o en escabeche, pese a tabúes culturales.