Finalizan cacheritas sin gluten rellenas de limón y chocolate

En La cocina del 9, completaron las cacheritas sin gluten: extendieron la masa a 5 mm, cortaron rueditas con ventanita central, hornearon a 180 grados por 7 minutos hasta que salgan blanditas. Prepararon relleno de limón rallando la piel con azúcar impalpable para potenciar aroma, batiendo crema suave a temperatura ambiente con manteca pomada en manga.

Baño las galletitas en chocolate fundido con rasura de limón, las dejaron enfriar y rellenaron el hueco con mermelada. Julián y Ale Temporini armaron varias, probando técnicas para borde perfecto y relleno generoso. El resultado fue suave como terciopelo, ideal para merienda con mate o té.

Ale Temporini recomendó seguirla en Instagram, Facebook, YouTube y TikTok para más recetas sin gluten fáciles. La masa recupera sobras amasando sin líquido extra para no arruinarla, y se cocina fría para mantener forma.