El equipo prepara una torta de masa friable de nuez con relleno húmedo de coco para celebrar el cumpleaños del abuelo de Sian, Antonio Romero, destacando su familia numerosa.
La receta incluye cremado de manteca y azúcar con huevo, harina de nuez procesada (evitando maní por grasa), descanso en frío de al menos 2 horas, mermelada de ananá y mango, y relleno de leche, crema, coco y huevos que se hornea una hora.
Panelistas bromean sobre errores con crema, tips para emprendedores como stock de 7 días heladera o 5 freezer, y opciones como precocción o crumble. Se sirve con helado de frambuesa patagónica y mango caramelizado con tajín.
La masa friable se desarma en boca sin amasar, usando cornet para evitar calor manos, y el coco absorbe humedad según su calidad, ajustando huevos.