Liliana prepara en vivo la masa para cinnamon rolls, rolls de canela originarios de Suecia que se popularizaron en Estados Unidos. Hidrata la levadura en leche tibia, agrega huevo, manteca, azúcar y harina 0000, insistiendo en que la masa debe quedar chiclosa sin agregar más harina.
Explica que la sal realza los sabores y deja reposar la masa para que crezca. Estira la masa pincelada con manteca derretida, espolvorea generosamente canela para intensificar el sabor, y la enrolla cortándola con tanza en porciones de tres dedos de grosor.
Hornea a 160 grados por 35 minutos y cubre con frosting de queso crema, azúcar impalpable y limón. Sugiere agregar cacao si no gusta la canela y comparte la receta completa en La Mañana con Moria.