Luis Neri muestra en el programa la receta de mousse de dulce de leche, un clásico para acompañar el osso buco, con bizcocho de coco llamado Yocón y una salsita fluida con licor en el centro.
Describe la técnica de pastelería paragrafiada donde todo se come y el centro más fluido corta la dulzura para cucharear. Invita a probar y destaca lo fácil que es hacerla en casa.
El panel prueba el postre y elogia su riqueza, mientras bromean sobre Picasso y el talento artístico de Neri en la cocina.