Gustavo Onari completa la receta del aparato bomba para mousse de dulce de leche en Todo Cocinado, mostrando los ingredientes exactos para la base de masa sable de almendras, la mousse con 200 gramos de yema, 110 gramos de azúcar, 440 gramos de dulce de leche repostero, 150 gramos de masa gelatina y 850 gramos de crema.
Agrega detalles para el joconde de coco con azúcar impalpable, coco rallado, harinas y claras, más relleno de chocolate con leche, mermelada y dulce de leche. El equipo prueba el postre, elogia su sabor y aplaude la preparación espectacular que cambia la voz por lo rica que está.
La mezcla se integra con cuidado para evitar que la crema se corte, se carga en moldes, se congela para desmoldar y se pasa a heladera, incorporando centros de bizcocho o licor para un resultado firme y delicioso.
El panel comparte la emoción, con menciones a llevar porciones al equipo de Bendita si Berni autoriza, destacando la ternura y el éxito del postre.