Los panaderos de Mar del Plata enfrentan una caída del 35 al 45% en el consumo de pan y facturas, un producto esencial que ahora cuesta más de 4.000 pesos el kilo debido a aumentos en insumos, impuestos y servicios.
José Mascari, miembro de la Asociación de Industriales Panaderías, Confiteros y Afines, explicó en un móvil que la gente restringe compras, pasa de kilos a unidades y prioriza fines de semana. La temporada turística fue floja, con hoteles no llenos, y no hay incentivos municipales, provinciales ni nacionales.
Para capear la crisis, implementan promociones como descuentos por docenas y donaciones por el Mundial. En Pascuas, ventas de roscas y huevos bajaron, con consumo solo el fin de semana pese a ofertas. Comparan con crisis pasadas como la hiperinflación de Alfonsín, pero ahora duele más, con más pedidos de indigentes.
La panadería familiar de Mascari data de 1934, tercera generación desde hace 44 años, recordando récords de 500 roscas en Pascuas pasadas versus la actual falta de rentabilidad.