La conductora enseña a preparar canelones sin gluten usando arroz cocido sobrante licuado con espinaca hervida, leche vegetal, aceite y fécula de maíz, aptos para celíacos, veganos y vegetarianos, sin huevo ni harina de trigo.
El relleno combina calabaza cabutia horneada con ajo, romero, tomillo, canela, miel, nuez moscada, opcional ricota o queso vegetal, y cebolla caramelizada; se cocina al horno para evitar exceso de agua y potenciar sabor dulce natural.
La salsa blanca usa fécula de maíz, aceite y leche vegetal con nuez moscada; se arma con panqueques de arroz en fuente, gratinados con queso rallado, tomates cherry asados con ajo y albahaca por encima, finalizando con hierbas frescas.
Ingredientes detallados: 150g arroz cocido, 120g espinaca hervida, 400ml leche vegetal, 200g fécula maíz, 400g cabutia, etc.; tips incluyen batch cooking, guardar arroz frío esparcido para evitar bacterias, y rellenar rápido con manga si llegan invitados.
Chistes sobre cabutia como ciudad ficticia, Día del Bulldog, y menciones a invitados como Andy Kusnetzoff; resaltan versatilidad para familias mixtas con restricciones alimentarias.