Napo mostró el relleno para ravioles hecho con roast beef braseado, una carne económica cocida dos horas en horno a baja temperatura con vegetales, caldo, extracto de tomate y hierbas para intensificar sabores. Selló la carne previamente para caramelizar proteínas y evitar textura hervida.
Desmenuzó la carne tierna resultante, mezclándola con jugo para el relleno perfecto, ideal también para sanguchitos. Luego preparó la masa con medio kilo de harina, cuatro huevos, aceite y sal, amasándola hasta hidratarla bien y dejándola reposar media hora.
Estiró la masa varias veces en máquina para elasticidad, mientras cantaba temas de Luis Miguel. Anunció salsa de espinaca, puerro y queso. El panel probó el relleno y lo elogió como espectacular, destacando tips para casa.
Incluyó anécdotas como saludo a Bahía Blanca, presentación de Edith Hermida y charla sobre cuántas personas han cocinado (hasta 3000). Mencionaron budín de rosca de Pascua sobrante y pollito al verdeo próximo.