El Trece entretenimiento La cocina rebelde EN DESARROLLO

La cocina rebelde prepara bareniques judíos con puré papa

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En La cocina rebelde enseñaron a preparar bareniques o kreplach judíos, originarios de países del este como Polonia, Ucrania y Hungría, un plato de trinchera barato con harina, huevo, agua, puré de papa, cebolla caramelizada y grasa de pollo para sabor.

La masa se reposa en heladera, se estira fina, corta en trozos; el relleno usa puré del día anterior salteado con cebolla en manteca, dorada para caramelizar, mitad en relleno y mitad en salsita.

Es comida económica de posguerra, similar a empanadas o dumplings asiáticos, fácil de hacer con lo que hay en casa.

El segmento combinó historia, anécdotas y pasos detallados, prometiendo definición del mejor postre al regreso.