En la Fiesta de la Milanesa en el Hipódromo de Palermo, el equipo probó rolls de sushi preparados en vivo para el Mundial del Sushi, con mango fresco adentro, salmón envuelto afuera y togarashi picante que combina frescura y picor en boca.
Pedro explicó la mise en place necesaria desde las 8 de la mañana, con arroz cocido 30 minutos y enfriado, para armar rolls en 2 minutos cada uno de 10 piezas. La gente espera ansiosa para probar piezas evaluadas por jurado en calidad, precisión y tiempo.
Manuel de Lágrima del Diablo ofreció salsas picantes como jalapeño rojo intensa y agridulce, y aderezo de pepino con jalapeño; Román de Colombia la probó y aguantó el picor suave, mientras el conductor la elogió como riquísima.
Laura de De Black Gastronomía de Color armó la milanesa gaucha con ternera, queso, lechuga, tomate, dos huevos fritos a caballo, y lioli; María José de Colombia, Santiago y Samuel de Venezuela la degustaron, destacando su jugosidad y frescura hecha en el momento.
Julio Arari de Pastelería Creativa mostró la enorme torta Matilda con salsa chocolate para compartir, tabletas de chocolate pistacho y huevos de Pascua; cerraron con helado de Mati en Dorrego Saavedra, maracuyá y chocolate rogerio en cucurucho con merengues, como bajativo perfecto. Adriana de Jujuy recomendó milanesa de quinoa y mandó saludos a su hijo Brian.