Gabo Corazón dedica el programa Cucinare a su madre Juanita y prepara zapallitos rellenos. Ahueca zapallitos redondos retirando pulpa y semillas, cocina al horno 200 grados 10 minutos por lado para mantener crocantes.
Prepara sofrito con cebolla, morrón rojo, tapitas de zapallitos y ajo. Cocina carne picada con sal, incorpora verduras condimentadas con orégano, pimentón y tomate triturado. Espesa con harina o almidón y agrega queso rallado.
Rellena los zapallitos, cubre con mozzarella y queso rallado, gratina en horno hasta derretir. Baña en salsa de tomate, coloca tapitas y espolvorea orégano. Prueba el plato destacando el crocante y sabor casero.
Recuerda visitar cuchinare.tv para recetas completas y enfatiza no desperdiciar ingredientes, sugiriendo usos alternos como tortilla.