En fábrica Arrufat, con más de 40 años, producción artesanal de huevos de Pascua continúa pese a caída drástica en ventas; colas de cuadra ahora una persona cada 20-30 minutos.
Huevos de un kilo cuestan 70.000 pesos, de cuatro kilos y medio 315.000 pesos; decoran manualmente con chocolate blanco o semiamargo, incluyen confites, para compartir en familia.
Costos subieron 25% respecto al año pasado; proceso incluye dosificadora, planetario para moldear, secado, confites, estufa para pegar mitades y túnel frío de 15 metros.