Nutricionista aconseja papa hervida con cáscara para fibra

La nutricionista responde si la papa es recomendable o mejor otra verdura por fibra: es un hidrato de carbono ideal hervida o al horno con cáscara, evitando frituras o puré con crema y manteca.

Para más almidón resistente y saciedad, refrigerar después de cocinar y recocinar. Limita aceite para no saturar.