Los cocineros del programa enseñan a preparar una masa casera para tartas fácil de hacer en casa con ingredientes simples.
Utilizan harina común, aceite de oliva, semillas como sésamo o lino para fibra y crocancia, y recomiendan variantes con harina integral o sin gluten usando harina de arroz y maicena.
Explican agregar más líquido y grasa para harina integral, opcional polvo para hornear, y estiran la masa fina para precocinarla y evitar que absorba humedad del relleno.
La masa resulta más saludable que las compradas y sirve de base o tapa para diversas tartas.