María Mercedes Álvarez Fernández, gerente de sustentabilidad de Trivento, describe la bodega mendocina de 30 años con perfil exportador y foco local, donde creó la gerencia en 2022 para priorizar sustentabilidad en mesa de decisiones desde 2013.
Cuatro focos: cuidado de suelo y agua en 1.500 hectáreas más proveedores en desierto mendocino, cambio climático y huella carbono con paneles solares cubriendo 20% de energía, eficiencia en packaging reduciendo peso de botellas a 420 gramos bajando 6% huella, y educación social con aula terminalidad escolar para 104 egresados colaboradores y comunidad, becas vía ventas de White Malbec.
Trivento invierte en educación como herramienta societal, genera empleo seguro y entiende sustentabilidad como única forma de negocio pese a crisis climática y económica argentina, promoviendo transformación cultural y conocimiento del proceso.
Álvarez Fernández enfatiza no excusarse en economía para redistribuir recursos creativamente, certificada B.