La pescadería La Cocina de Ana mantiene precios accesibles pese a aumentos en combustible, plásticos y materias primas de proveedores. Antonio Messina explicó que el pescado fresco gana terreno porque la carne duplicó su precio y el pollo subió 50%. La merluza grande cuesta 16.900 pesos el kilo y el pollo de mar 19.900 pesos.
Ofrecen promociones como medio kilo de cornalitos cocidos por 19.900 pesos para tres personas, un kilo de espaguetis con mariscos a 25.000 pesos y paella a 39.900 pesos el kilo hasta Pascua, para tres comensales. Absorben costos de transporte desde Mar del Plata, peajes y combustible sin trasladarlos al cliente.
Denuncian proveedores que aumentan injustificadamente y pasean en camionetas lujosas, pero evitan repasar subas para no perder clientela. Notan cambio en hábitos: menos salmón, más merluza barata, y mayor uso de débito o billeteras virtuales, aunque no tanto crédito.
El comerciante arranca a las 5 de la mañana preparando con promociones para atraer público, en un contexto de consumo quieto. Piden esfuerzo compartido entre empresarios para que la gente acceda a productos de calidad sin vaciar locales.