Rodrigo Porto transmite en vivo desde el Parrilla Fest en el Hipódromo de Palermo, donde el parrillero Dilmar sirve costilla jugosa por 35 mil pesos para tres personas, acompañada de papa frita, y muestra un ojo de bife ahumado de unos 7 kilos que alcanza los 75 grados en el centro para una cocción segura.
Dilmar explica técnicas de corte, como cortar el vacío en contra de la fibra para hacerlo más tierno y fácil de masticar, y destaca la calidad premium de la carne argentina gracias a la genética superior, pasturas y agua de la pampa húmeda. El equipo prueba las carnes, bromea sobre el aspecto de Pedro Picapiedra al comer y promociona el evento abierto hoy y mañana de 12 a 24 horas con entrada gratuita.
Entrevistan a turistas colombianos de Cúcuta que disfrutaron la costilla tras visitar el Obelisco y un show de tango, y a visitantes de Chubut que aprueban el precio de 35 mil pesos para dos personas con picada de matambrito, chorizo y vacío. Dilmar recomienda ojo de bife y costilla a extranjeros recién llegados, resaltando que la costilla argentina es única.
Rodri y Dilmar comparten anécdotas divertidas, como la cebolla encurtida fucsia y comparaciones con dibujitos animados, mientras la gente filma y se acerca atraída por el show en vivo. Argentina ganó premios de oro en el campeonato mundial de carne el año pasado en categorías de pastura y grano.