El chef Camil finaliza en vivo su receta de coliflor gourmet vegano rebozado en tempura, frito hasta lograr una escama crujiente similar al pollo frito, y acompañado de un couscous multiplicado con naranja, almendras tostadas y pasas rubias.
Prepara dos salsas complementarias: una de pasta de maní con ajo, limón, sal y azúcar para profundidad de sabor, ajustada tras pruebas en el aire porque le faltaba calor y sal; y otra verde de yogur natural con menta, cilantro, albahaca y comino, que derrama accidentalmente pero rescata con risas del equipo.
Los conductores, incluyendo Bárbara Díez, bromean constantemente sobre errores como confundir sal con azúcar, casi robar frutos secos, y comparan el plato con un nille de papa, probándolo en cámara y elogiándolo como riquísimo y abundante para varias porciones.
Explica trucos como reposar la tempura para hidratar la harina, usar tenedores para rebozar, hidratar el couscous con verduras para rendir más, y destaca la producción argentina de maní de Córdoba, la mejor del mundo. Termina emplazando y promocionando @Carigado como el mejor restaurante.