El emprendedor sanjuanino Facundo Bustos, junto a su madre apicultora con 12 años de experiencia, presenta su emprendimiento Doremieles, que transforma la miel común en más de 14 variedades con ingredientes naturales como jengibre, limón, pimienta negra, cúrcuma, naranja, canela, menta, café y pistacho local.
En el segmento conducido por Bruno Arias, destacan la tendencia de poner miel al mate en lugar de azúcar, y Bustos explica el proceso de valor agregado para potenciar la miel con productos orgánicos, logrando un tono agridulce ideal para bebidas o comidas saladas.
La miel sanjuanina se caracteriza por ser rica en miel blanca de garroba o jarilla, muy buscada, y Bustos aclara cómo identificar miel pura: la que se cristaliza naturalmente en lugares frescos, a diferencia de la líquida expuesta al calor o adulterada con glucosa en góndolas.
Insiste en leer etiquetas para evitar productos rebajados con azúcar, y responde dudas sobre su producción en expansión tras años de investigación.