Las ventas de pan en panaderías de la provincia de Buenos Aires registraron una caída del 45% en lo que va de 2026 respecto al mismo período de 2025, según datos del Centro de Panaderos, en un derrumbe que afecta específicamente al pan mientras otros productos caen aún más.
Durante el gobierno de Javier Milei, cerraron 2.000 panaderías de un total de 53.000 previas a su asunción, generando la pérdida de 16.000 empleos registrados por cierres y despidos.
El sector panadero se suma a kioscos, perfumerías e industria en la crisis, agravada por la crisis salarial y alimentaria, con advertencias de más cierres si persiste la dinámica económica.