Ariel Rodríguez Palacios completa la preparación del budín de naranja y limón mezclando harina con polvo de hornear, ralladura de naranja, jugo de limón y cascaritas previamente hidratadas en ron que forman un almíbar aromático.
Explica paso a paso cómo lograr una emulsión perfecta para que el budín quede tierno y no seco, agregando los ingredientes paulatinamente en la batidora hasta obtener una masa unida y cremosa.
Durante el proceso, charla animadamente con los invitados sobre autoestima, anécdotas de amigos en Norberga y la situación romántica de Pepo con Kiara, a quien invitan a una fiesta de despedida con cuarenta amigos en Valencia.
Vierte la mezcla en la budinera con papel manteca, recomienda hornear a 160-170 grados por unos cuarenta minutos en un molde de 30x8 cm, y advierte usar un palillo para verificar que salga húmedo pero sin masa cruda.