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Parrilla al Abuelo asa 100 kilos de carne a la estaca en Fiesta de la Guitarra

Tensión: intercambio (15°) Sesgo: favorable (+50)

El equipo del programa recorrió en vivo la Parrilla al Abuelo en el predio de la Fiesta Nacional de la Guitarra en Dolores, donde Claudia, hija del abuelo Pedro, presentó el emprendimiento familiar dedicado a ofrecer asados a la estaca. La parrilla cuenta con una variedad impresionante de cortes como asado, vacío, pechito de cerdo, bondiola, chorizo, morcilla y chinchulines, todo cocinado sobre una fogata monumental.

Franco, uno de los parrilleros, explicó que prendieron el fuego a las 5 de la tarde y llevan unas tres horas de cocción, manejando el calor intenso moviendo las carnes para evitar que se sequen. Cocinan alrededor de 100 kilos de carne todo a la estaca, con planes de alimentar a multitudes durante el festival que arranca ese sábado y se extiende hasta el próximo fin de semana.

Pablo y Jordan mostraron en directo cómo cortan un vacío jugoso, listo para servir en sándwich, destacando su punto perfecto después de marcarlo visualmente durante la cocción. Los conductores probaron el corte en vivo, elogiándolo como "tremendo" y "espectacular", mientras recomendaban a los espectadores acercarse al stand y dejar reseñas de cinco estrellas.

Antes de enfocarse en la comida, el equipo cerró una charla con el portal Mirada Central, anunciando su próxima cobertura en la Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra en Ayacucho, agradeciendo a la organización local por la recepción en Dolores.