El conductor continúa la degustación total en la costanera de Chascomús, probando bondiola charqueada, vacío y chorizos caseros de cerdo puro en la parrilla La Bajadita. Explica el proceso de la bondiola abierta, colgada y sazonada con ajo, pimentón, romero, orégano, laurel y sal gruesa, que queda jugosa y más rica que la tradicional. Entrevista a Raúl, el parrillero jubilado bancario, quien detalla la receta familiar heredada de su abuelo y menciona clientes que viajan desde Sama y Castela.
Saluda y ofrece muestras a visitantes de Quilmes, como Federico y Nicolás, que construyen una casa en la zona al 50%, y de Lanús, como Adrián y Ciro, fans del título del club, quienes elogian la gastronomía y la gente local. Prueban chorizos caseros de un frigorífico familiar de Chascomús y vacío con excelente pinta, destacando el sabor espectacular.
Raúl presenta especialidades de mariscos como ensalada de frutos del mar, tallarines con tinta de calamar, pejerrey a la romana de Pehuajó y cazuelas, recordando temporadas pasadas en Mar del Plata. El conductor prueba todo en vivo, felicitando la calidad autóctona y kilómetros cero, mientras Raúl cuenta cómo empezó el emprendimiento con su hijo desde un chiringuito.
Encuentra a locales como Arnaldo y Máximo de Chascomús, cuñados que vienen por asados familiares, y saluda a más gente en la laguna. Anuncia que seguirán recorriendo hasta las 4 de la tarde, mostrando la parrillada con cordero y costilla caliente.