Ariel continúa la receta en vivo preparando el bizcochuelo para el pastel tres leches, logrando el punto letra perfecto con huevos batidos a 45 grados y azúcar fundida para atrapar máximo aire incorporado.
Explica técnicas clave como tamizar la harina para evitar grumos y airearla, realizar movimientos envolventes sin aplastar la espuma, y usar pizca de sal y polvo de hornear para mejor textura y coloración en el bizcochuelo de 30 gramos de harina por huevo.
Paralelamente, terminan la shakshuka agregando huevos al punto letra sobre vegetales sudados, tomate y jalapeños picantes que provocan reacciones hilarantes en los invitados: lenguas ardiendo y carcajadas mientras prueban el sabor fresco pero intenso.
Inician merengue italiano cocinando azúcar a 123 grados para verter sobre claras montadas, y charlan anécdotas divertidas como el 'tranquinal' de la abuela, el termómetro 'dedo medidor' para fiebre, y saludos a la mamá Ángela de Pepo, fanática de la cocina de Ariel.
Recuerdan los bifes hawaianos ya preparados por Chiara listos para la salsa, prometiendo un plato completo con puré, shakshuka y postre infalible que no falla nunca.