El equipo de televisión transmite en vivo desde el frigorífico Don Teo en La Ferrere, donde Maxi desposta una media res entera de novillito en solo 55 segundos, arrancando por el matambre y siguiendo con la paleta de la pata delantera, ante la sorpresa y aplausos del grupo.
Explican los distintos cortes como costillado, mocho para milanesas, nalga, peseto, loma cuadrada, asado, vacío, entraña y la diferencia entre bife ancho, angosto y lomo, mientras Celeste, una joven del lugar, demuestra cortando el vacío con ayuda del equipo, que la alienta entre risas y bromas sobre su estado civil.
Locho prueba sacar la entraña con dificultad pero logra éxito parcial, y el conductor menciona que su hija se llamará Celeste Luján, generando más interacción juguetona con los carniceros como Adrián.
Pasan a la parrilla donde Natulano y su compañero preparan un asado con lomo, picaña, ojito de bife, vacío y costilla, cocinados a punto jugoso con salmuera; el equipo prueba las carnes, elogiándolas como impecables y celebra el espeto corrido al estilo brasileño.