La cocinera Claudia, conocida como Clau, finaliza en vivo la preparación de su receta tradicional de ñokis caseros en La cocina rebelde, heredada de su abuela Petra y madre, y transmitida a su hija Roma. Licúa vegetales para la salsa estofado, congela los ñokis crudos uno por uno, y explica usar medio huevo por cuatro papas medianas, amasando hasta obtener masa suave sin exceso de harina para que queden livianos.
Emplatan los ñokis con salsa, mientras Luis cuenta chistes picantes por respeto a la tata, y mencionan al padre Javi con un altarcito. Claudia revela haber cocinado para hasta 20 comensales, usando dos papas por persona en ollas altas con colador grande para mantener agua caliente, todo junto o en dos tandas.
La receta precisa: cuatro papas, 300 gramos de harina, un huevito, sal, pimienta, nuez moscada y harina extra para ñokis; para salsa, cebolla, zanahoria, ajo, laurel, sal, pimienta, comino y dos latas de tomate triturado. Recuerdan suscribirse al canal y aplauden a Claudia como genia de la cátedra, antes de pasar a budines dulces.