Nelson continúa la preparación de los hamantaschen o triangulitos típicos de Purim en Shalomamia, recomendando enfriar bien la masa quebrada hecha con harina, margarina fría, huevos, azúcar impalpable y vainilla para que sea fácil de estirar.
Estira la masa delgadita, corta discos de 8 centímetros de diámetro, coloca relleno de dulce de batata pisado con cacao amargo en el centro, levanta los bordes formando triángulos y presiona para que no se abran en el horno precalentado a 180 grados durante 15 a 20 minutos.
Retira los hamantaschen horneados, colócalos en una fuente, espolvoréelos con azúcar impalpable y sirve. La receta completa incluye 500 gramos de harina, 200 gramos de margarina, relleno opcional de membrillo con vainilla y canela o dulce de batata con cacao.
Nelson desea un feliz Purim a todos y anima a preparar estas masitas tradicionales para consumir o regalar en el Mishloach Manot.