Matías, experto en sushi del restaurante Mirutaki, enseñó a los participantes a preparar uramaki con arroz por fuera y medio alga nori, y futomaki vegetariano con alga por afuera, lleno de colores y texturas, enfatizando prolijidad y el principio de "menos es más".
Los concursantes presentaron sus platos ante el jurado: Betú comentó sobre la forma irregular de algunos rolls de Germán, mientras Germán elogió el arroz y la salsa de uno de ellos pero criticó la consistencia en otros. Max recibió alabanzas de Germán por la pasión evidente en su plato, con sabores equilibrados de salmón, palta, pepino, queso crema, wasabi y reducción de soja en futomaki y uramaki vegetales.
Eva se disculpó avergonzada por un rollo roto que no pudo arreglar a tiempo, aunque el jurado valoró la construcción prolija del futomaki. Emilia enfrentó críticas por terminar su rollo en los últimos segundos y no emplatar la salsa, dejando su corazón "roto". El jurado motivó a Evangelina y Chino con proverbios, destacando su garra pese a las fallas.
Los participantes compartieron anécdotas divertidas sobre el Turco y anécdotas con wasabi. Finalmente, levantaron las telas revelando bandejas para servir los platos, con una concursante recordando su pasado como camarera.