Aumentos semanales imparables en carnicerías: Pablo, dueño de una carnicería en Parque de Avellaneda, reveló que subió precios un 8-10% esta semana y prevé otro tanto mañana por falta de hacienda terminada y presión de exportadores.
Los cortes como media res engancho están en 11.000 pesos el kilo, bola de lomo a 16.000 pesos, y bife ancho dos kilos a 26.000 pesos; intentó aguantar pero los costos fijos como luz y alquiler lo obligan a transferir subas.
El pollo duplicó de costo desde diciembre, de 38.000 a 70.000 pesos el cajón, achuras subieron 7-8%, y cerdo viene con nueva lista del 8-10%; el bolsillo de la gente ya no da más pese ofertas.
La carne estuvo quieta todo 2024 pero desde noviembre explota por exportaciones y escasez, sin saber hasta dónde llegarán los precios.