Científicos usan desechos de cerveza para cultivar carne sintética en laboratorio

Innovadora técnica en Londres: científicos usan desechos de cebada de fermentación cerveza para elaborar carne sintética.

Investigadores desarrollan método con levadura de cerveza para alimentar bacterias que crean andamiaje de celulosa en cultivo laboratorio de carne.

Aprovecha fuente abundante desechos ricos nutrientes para estructuras carne sintética.