En el programa "Ariel en su salsa", se preparó un plato a base de coliflor gratinado con queso tipo sardo y cheddar. Se detalló el proceso de condimentar la crema y añadir los vegetales al recipiente apto para horno, explicando que la cocción completa, incluyendo las papas, puede llevar más de una hora. Se mencionó la opción de precocinar las papas para agilizar el proceso.
Se destacó que la combinación de coliflor y queso le otorga una textura y sabor particulares al plato. Se comparó con guarniciones tradicionales de bifes a la pimienta, donde suelen acompañarse con puré o vegetales a la crema.