Comienza la base de la sopa de arvejas con sofrito de cebolla y especias

Se inicia la preparación de la base para la sopa de arvejas, comenzando con un sofrito de cebolla y ajo en manteca. Se condimenta con ají molido y comino, buscando un sabor intenso para la sopa.

Se sugiere que, si no se desea, se puede omitir el ajo. La base se cocina hasta que la cebolla esté transparente antes de agregar otros ingredientes.