El libro "Las Capias de Agustina" narra la historia de la capia y la preservación de las recetas familiares, conectando el pasado con el presente a través de la gastronomía. La autora se sintió muy emocionada al verse reflejada en las imágenes junto a su abuela, destacando el deseo de esta última por mantener viva la tradición culinaria.
Se presentaron diversas variedades de capias y otros productos regionales, como empanadillas de cayote, tortas y garrapiñadas de nuez con naranja. Se enfatizó el uso de ingredientes autóctonos y el valor de la marca familiar que distingue a cada producto artesanal, una práctica que se remonta a la época jesuita-incaica.
La Fiesta de la Capia en Santa María de Yocabil, Catamarca, se presenta como una experiencia cultural y gastronómica única. Se destaca la hospitalidad de la gente y la posibilidad de degustar productos con un "sello" de cada familia, lo que les confiere una calidad identitaria especial, diferenciándolos de la producción industrial de alfajores.