Se destacó la importancia de la obtención de la indicación geográfica para la "Capia de Santa María del Socavil", un proceso que se está acompañando desde la oficina de registros.
De concretarse, sería la primera indicación geográfica en Catamarca y la primera a nivel mundial para alfajores. Este reconocimiento busca proteger el producto y su vinculación con la región.
Se mencionó que este logro es un desafío y un objetivo importante para los productores locales, que trabajan para preservar la identidad y calidad de la capia.