Se presentó el alfajor de capia de la marca Misquipacani, destacando que está realizado con maíz capia apto para celíacos y dulce de leche casero.
La empresa busca proteger este producto identitario a través de la propiedad intelectual y la obtención de una indicación geográfica, lo que sería la primera para Catamarca y a nivel mundial para alfajores.
Se mencionó que Misquipacani significa "Dulce Amanecer" en Quechua y que se especializan en masas regionales artesanales, sin químicos ni conservantes. También elaboran arropes de uva, chañar y algarroba, y harina cocida de maíz amarillo criollo.