Se retoma la preparación de la masa para la tarta, explicando que aunque idealmente debería descansar unos 15-20 minutos para relajarse, se puede estirar directamente si el tiempo apremia, como en el caso de la televisión. Se enfatiza que no se le añade levadura ni polvo de hornear para lograr una masa fina.
Se detallan las proporciones de los ingredientes: 250cc de agua, 80cc de aceite, 500g de harina integral y 60g de semillas, y 10g de sal. Se recomienda un molde de tarta desmontable de 26 cm de diámetro, o uno similar entre 22 y 26 cm, para obtener una base fina y prolija. Se sugiere usar papel manteca en el molde para facilitar el desmoldado.