Se detalla la técnica para forrar un molde de tarta con la masa previamente estirada. Se recomienda estirar la masa hasta que sobrepase ligeramente el borde del molde.
Luego, se dobla la masa al medio y nuevamente al medio (en cuatro partes) para facilitar su colocación en el centro del molde. Una vez desplegada dentro del molde, se presiona suavemente para que se adhiera bien a la base y los bordes, retirando cualquier burbuja de aire.
Se menciona el uso de papel de cocina o papel manteca para untar el molde, aunque se prefiere la técnica manual. Se enfatiza la importancia de que no queden pliegues ni aire entre la masa y el molde para un acabado perfecto.