Se continúan friendo los medallones de papa, que ya están dorados y listos. Paralelamente, se prepara una salsa picante rápida utilizando jalapeño. Se sugiere que para un mayor picante se puede usar rocoto o habanero, con la advertencia de no tocarse los ojos.
A la salsa picante se le agrega ajo y se sirve con gajos de lima. Se muestra el interior de uno de los medallones, destacando su apariencia. Se menciona la posibilidad de acompañar con tostadas y ajos.