Un estudio de la Asociación Americana del Corazón concluye que el consumo de hasta 400 miligramos de cafeína al día, equivalente a unas 5 tazas, es seguro para la mayoría de los adultos.
Además de ser seguro, el consumo moderado de café podría estar relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Se recomienda consumir café puro, sin agregados como azúcar, y preferentemente molido en casa.