El segmento gastronómico de "Re Despiertos" exploró la comida callejera japonesa con la presencia de Camila y Sergio, referentes de "10 Recetas". Presentaron el takoyaki, unas bolitas de masa rellenas de pulpo o langostinos, y el okonomiyaki, una especie de tortilla personalizable.
El takoyaki, un plato popular en los festivales japoneses (matsuris), se destaca por su masa similar a la de panqueques y sus diversos rellenos. El okonomiyaki, por su parte, permite a cada comensal agregar los ingredientes de su elección, ofreciendo una experiencia culinaria única.
Camila y Sergio, quienes comenzaron con un emprendimiento de clases de cocina en pandemia, ahora tienen un puesto fijo en Mercat. Su iniciativa surgió tras un viaje a Japón, donde aprendieron a preparar el tradicional pollo frito japonés, el karaage, y buscaron expandir la oferta gastronómica japonesa más allá del sushi.