La industria del alfajor experimenta un boom, con un crecimiento del 25% en ventas respecto al año anterior. El gerente de marketing de Fantoche explica que el alfajor se ha convertido en un alimento que reemplaza comidas, sirviendo como desayuno, colación, almuerzo o merienda, especialmente para quienes trabajan en la calle.
El combo de alfajor y gaseosa tiene un costo aproximado de 3.500 a 4.000 pesos, lo que lo hace una opción económica frente a una comida completa. Aunque las marcas premium no lideran el crecimiento, la venta general de alfajores, especialmente los más económicos, se ha disparado.