Api: la tradicional bebida andina a base de maíz morado

Se describió la preparación del Api, una bebida andina a base de maíz morado, que se cocina y se disuelve en agua.

Se detalló que se le pueden agregar especias como canela, clavo de olor, cardamomo, jengibre y jugo de limón para potenciar su sabor. Se mencionó que se toma caliente, similar a una sopa dulce, y es típico de la gastronomía boliviana.