El doctor Gabriel Lampman abordó la temática de la longevidad, presentando el caso de tres hermanas brasileñas que suman 316 años y son objeto de estudio científico. Se destacó la importancia de los hábitos alimenticios y genéticos en la longevidad, contrastando la alimentación natural del pasado con los alimentos ultraprocesados actuales.
Se introdujo el concepto de NAD+, una molécula asociada a la longevidad, y se mencionó al doctor David Sinclair de Harvard, quien investiga precursores de NAD+ como la telomerina. Se explicó que estos precursores activan genes de longevidad (sirtuinas) que intervienen en el metabolismo, la inmunidad y la salud cardiovascular.
Se aclaró que no todos los NAD son efectivos y que los niveles de esta molécula disminuyen con la edad. La alimentación restrictiva, el ejercicio de alta intensidad y los precursores de NAD+ como la telomerina (disponible en Argentina como telomerinanab) son formas de aumentar sus niveles. La telomerina potencia las mitocondrias, las centrales energéticas del cuerpo, y se relaciona con la genética de la longevidad aportada por la madre.
Se detalló que la telomerina también estimula los "PARTS", otros genes de longevidad, y puede mejorar la energía y la capacidad cognitiva. El doctor Lampman recomendó su uso a partir de los 35-40 años, aunque también es beneficiosa para personas mayores. Se mencionó que puede ayudar a retrasar la aparición de enfermedades crónicas como hipertensión, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.