Se debate sobre el uso de la sal en la cocina. Si bien se reconoce que la sal es importante, se aconseja usar sales de buena calidad como la sal marina o rosada. Se menciona que para algunas preparaciones, como pastas bien elaboradas, la sal puede no ser estrictamente necesaria.
Se relata una an\u00e9cdota donde se olvid\u00f3 agregar sal al agua de la pasta, y la percepci\u00f3n general fue que faltaba algo, aunque se discute si la pasta en s\u00ed misma pod\u00eda ser suficiente.