En El Bolsón, la producción orgánica se presenta como una tecnología del futuro y un pilar fundamental para la sostenibilidad. Se destaca la importancia de cultivar de manera orgánica, especialmente en zonas con producciones a pequeña escala, garantizando así la alta calidad de los productos.
La producción orgánica requiere una detección temprana de plagas y un control manual, diferenciándose de los métodos industriales. Se promueve la agricultura familiar como la más accesible y fácil, fortaleciendo la conexión con la naturaleza y los ciclos de la tierra.
La conciencia ambiental se transmite de generación en generación, inculcando en los hijos el respeto por el medio ambiente. Se enfatiza la necesidad de reconectar con los hábitos de vida naturales, reconociendo que somos parte del cielo y la tierra, y que el cambio en el planeta depende de un cambio en nuestra conciencia y hábitos.